|
عنوان
|
بررسی اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره آبی گیاه خون فام (Lythrum Salicaria)
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله چاپ‌شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
فعالیت ضدمیکروبی، خون فام، آنتی اکسیدان، ترکیبات فنلی
|
|
چکیده
|
گسترش سویه های بیماری زا مقاوم در برابر دارو و افزایش رادیکال های آزاد در منابع غذایی عمده ترین مشکلات بهداشتی در سراسر جهان هستند. عوارض جانـبـی داروهـای شیمیایی، محققین را به سمت استفاده از ترکیبات طبیعی سوق داده است. در این مطالعه اثرات آنتی میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره آبی برگ گیاه خون فام بررسی شده است.
روش بررسی: عصاره آبی برگ گیاه خون فام به روش خیساندن تهیه شد. اثرات ضدمیکروبی عصاره به روش دیسک دیفیوژن ارزیابی شد. خواص آنتی اکسیدانی به روش های DPPH و قدرت احیا کنندگی آهن تعیین شد. همچنین میزان فنل، فلاونوئید و فلاونول کل با روش های فولین سیو کالتو و آلومینیوم کلرید اندازه گیری گردید.
نتایج: تمام سویه های مورد مطالعه به جزء اشریشیا کلای نسبت به عصاره آبی برگ خون فارم حساس بودند. میانگین قطر هاله عدم رشد ناشی از عصاره ها بر روی باکتریهای مورد آزمون در محدوده 67/24 – 67/12 میلی متر به دست آمد .همچنین، آزمون آماری نشان داد ارتباط معنی داری بین افزایش غلظت عصاره ها و قطر هاله عدم رشد وجود دارد (P<0.001). میزان ارزش فنل کل، فلاونوئید کل و فلاونول کل عصاره به ترتیب 27/1 ± 53/36 میلی گرم گالیگ اسید بر گرم عصاره، 95/0 ± 8/20 میلی گرم گوئرستین بر گرم عصاره و 4/0 ±2/5 میلی گرم گوئرستین بر گرم عصاره تعیین شده است.
نتیجهگیری: عصاره خون فام می تواند جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک های رایج باشد. اثرات آنتی اکسیدانی قابل قبول عصاره خون فام می تواند آن را بـه عنوان یک عامل بازدارنده دیابت و سرطان معرفی کند.
|
|
پژوهشگران
|
مصطفی گواهی (نفر اول)، مجتبی رنجبر (نفر دوم)، فاطمه نوروزی (نفر سوم)، حسین عزیزی (نفر چهارم)
|