مشخصات پژوهش

عنوان	شیوع باقیمانده های آنتی بیوتیکی در شیر گاو مصرفی در ایران: مرور سیستماتیک و متاآنالیز
نوع پژوهش	پایان‌نامه
کلیدواژه‌ها	آنتی بیوتیک، باقیمانده، شیر، شیوع، گاو
چکیده	آنتی بیوتیک ها از جمله داروهایی هستند که به میزان زیاد و حتی بی‎رویه در درمان دام ها توسط دامداران مورداستفاده قرار می گیرند. به دنبال مصرف دارو این ترکیبات در دام ها و رعایت نکردن زمان پرهیز از مصرف در فراورده های دامی حضور پیدا کرده و به انسان منتقل می شوند و موجب اختلالات متعددی در مصرف کننده خواهند شد. شیر از جمله مواد غذایی است که به میزان زیاد تحت تاثیر آنتی بیوتیک های مورد استفاده در دام ها قرار می گیرد. هدف از این مطالعه تعیین شیوع باقیمانده های آنتی بیوتیکی در شیر گاو مصرفی در ایران: مرور سیستماتیک و متاآنالیز می باشد. مقالات کار شده بر روی باقیمانده های آنتی بیوتیکی به ترتیب بیشترین فراوانی از استان های بخش مرکزی، غربی، شرقی و شمالی بودند و مقاله ای از استان های جنوب کشور در این خصوص وجود نداشت. از نظر فصلی نیز بیشترین مقالات کار شده در این حوزه در فصل زمستان و سپس تابستان، پاییز و بهار بود. برآورد شیوع کلی باقیمانده های آنتی بیوتیکی در شیر گاو برابر با 21 درصد (فاصله اطمینان 95%: 25-18 %) محاسبه گردید. برآورد شیوع باقیمانده های آنتی بیوتیکی در شیر خام گاو برابر با 23 درصد (فاصله اطمینان 95%: 28-18 %) محاسبه گردید. برآورد شیوع باقیمانده های آنتی بیوتیکی در شیر پاستوریزه گاو برابر با 18 درصد (فاصله اطمینان 95%: 23-13 %) محاسبه گردید. میزان شیوع باقیمانده های آنتی بیوتیکی بر حسب خانواده آنتی بیوتیک ها در شیر پاستوریزه به ترتیب برابر با سولفانامیدها (19 %)، تتراسایکلین ها (12 %)، آمینوگلیکوزیدها (7 %) و بتالاکتام ها (4 %) به دست آمد.
پژوهشگران	خاطره حسینی (دانشجو)، فهیمه توریان (استاد راهنما)، شهره عالیان سماک خواه (استاد مشاور)، حمیدرضا کاظمینی (داور)، حکیمه گاوزن درونکلا (داور)