سامانه پژوهشی دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل | محمدرضا شيران

نام و نام خانوادگی	محمدرضا شیران
شغل	عضو هیئت علمی سایر دانشگاههای داخل کشور / دانشگاه مازندران
تحصیلات	—
وبسایت	—
پست الکترونیک	—

	عنوان	مجله
1	بررسی اثر نانوامولسیون عصاره پیاز محصور شده در صمغ قدومه شیرازی و دانه شاهی بر نگهداری فیله گوشت گاو	علوم و صنایع غذایی ایران 127 (1401) 1-12
2	Antioxidant and antimicrobial activity of red onion (Allium cepa, L.) extract nanoencapsulated in native seed gums coating and its effect on shelf‑life extension of beef fillet	Journal of Food Measurement and Characterization 1 (2021) 1-10

محمدرضا شیران