|
عنوان
|
بررسی تاثیر ضدمیکروبی و ضد اکسایشی نانوامولسیون اسانس ترخون (Artemisia dracunculus)
|
|
نوع پژوهش
|
پایان‌نامه
|
|
کلیدواژه‌ها
|
ترخون، ضد اکسایشی، ضدمیکروبی، نانوامولسیون
|
|
چکیده
|
به رغم پتانسیل بالای اسانس های گیاهی به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد میکروبی، حلالیت کم آن ها در آب و فراریت زیاد ترکیبات فنلی موجب بروز مشکلاتی در استفاده از آنها گردیده است. هدف از این مطالعه، تهیه نانوامولسیون اسانس ترخون (Artemisia dracunculus L.) و بررسی ویژگی ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی آن بود. امولسیون روغن در آب اسانس ترخون با استفاده از روش اولتراسونیک با مخلوط کردن 10% وزنی اسانس ترخون، 85% وزنی آب و 5% وزنی مخلوطی از سورفاکتانت ها تشکیل شد، سپس فعالیت های ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی اسانس و نانوامولسیون بررسی شد. اجزای اصلی اسانس ترخون عبارت بودند از استراگول، پارا-سیمن، گاما ترپینن، آلفا پینن و 1و8 سینئول. اندازه قطر متوسط ذرات نانو امولسیون nm 50 و پتانسیل زتا mV30- بود. نانوامولسیون در مقایسه با اسانس آزاد، پتانسیل ضد باکتریایی بالاتری در برابر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا مونوسایتوجنس (گرم مثبت) و شیگلا دیسانتری (گرم منفی) نشان داد. به نظر می رسد که باکتری های گرم مثبت نسبت به باکتری های گرم منفی آسیب پذیری بیشتری در برابر ترکیبات اسانس و نانوامولسیون داشته اند. مطابق یافته های این پژوهش، مشاهده شد که ساکارومایسس سرویزیه به عنوان مخمر نسبت به کپک ها، آسپرژیلوس نایجر، جنس پنی سیلیوم و جنس فوزاریوم، در برابر اثر مهاری اسانس ترخون یا نانو امولسیون آن حساس تر است. حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت قارچ کشی به دست آمده برای نانو امولسیون پایین تر از اسانس آزاد بود. نتایج فعالیت مهار کنندگی رادیکال آزاد دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) نشان داد که معیار IC50 برای جذب رادیکال آزاد DPPH معادل 70 و µl/ml 52، به ترتیب، برای اسانس آزاد و نانوامولسیون می باشد و ظرفیت اهدای هیدروژن/ الکترون در نانوامولسیون به طور قابل ملاحظه ای بالاتر از اسانس آزاد است. پتانسیل احیای یون آهن به عنوان شاخص فعالیت آنتی اکسیدانی برای اسانس ترخون و نانوامولسیون تقریبا برابر بود. نتایج این مطالعه نشان داد که نانوامولسیون اسانس ترخون در مقایسه با اسانس آزاد فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی بیشتری دارد.
|
|
پژوهشگران
|
مریم عزیزخانی (استاد راهنما)، فهیمه توریان (استاد راهنما)، راضیه پرتوی (استاد مشاور)، محمدحسن شاهوی (استاد مشاور)
|