نام و نام خانوادگی علی معتمد زادگان شغل عضو هیئت علمی سایر دانشگاههای داخل کشور / دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری تحصیلات — وبسایت — پست الکترونیک — مقاله چاپشده مقاله ارائهشده طرح پژوهشی کتاب پایاننامه سخنرانی ابداع عنوانمجله 1 Antioxidant activity of nanoencapsulated chia (Salvia hispanica L.) seed extract and its application to manufacture a functional cheese Food Science And Nutrition 00 (2022) 1-14 2 ریزپوشانی عصاره دانه چیا ) (.Saliva hispanica Lبا نانولیپوزوم و صمغ دانه ریحان و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رهایش آن در شرایط شبیه سازی شده گوارشی علوم و صنایع غذایی ایران 19 (1401) 291-303 3 Investigation of the physicochemical, antioxidant, rheological, and sensory properties of ricotta cheese enriched with free and nano-encapsulated broccoli sprout extract Food Science And Nutrition 10 (2022) 4059-4072 4 Improvement of the Stability and Release of Sulforaphane‑enriched Broccoli Sprout Extract Nanoliposomes by Co‑encapsulation into Basil Seed Gum Food and Bioprocess Technology 1 (2022) 1-15