|
Title
|
مروري بر باقيمانده آنتي بيوتيكها در شيرهاي سكوهاي جمع آوري شير در بازه زماني 2011-2020
|
|
Type
|
Presentation
|
|
Keywords
|
آنتي بيوتيك، پني سيلين، شير خام، ايران
|
|
Abstract
|
آنتي بيوتيك ها از جمله داروهاي پركاربرد و مؤثر در زمينه درمان انواع بيماري هاي عفوني در انسان و دام مي باشند. مصرف بي رويه آنتي بيوتيك ها به صورت مستقيم و يا غير مستقيم ناشي از باقيمانده دارويي در فرآورده هاي خام دامي مانند شير، مي تواند باعث ايجاد معضالت بهداشتي در جوامع انساني شود. اين مطالعه با هدف بررسي مروري ميزان باقيمانده هاي آنتي بيوتيكي در شير خام مصرفي در كشور در بازه زماني 2011-2020 انجام شد. با انتخاب كلمات كليدي، مقاالت، پايان نامه ها Google Scholar و IRANDOC ،Magiran ،Elsevier ،SID ،Science Direct ،PubMed هاي سايت در مرتبط
مورد جستجو قرار گرفت. در مقاالت مختلف در كنار حجم نمونه، محل انجام مطالعه، ميزان شيوع، انواع آنتي بيوتيكهاي مورد ارزيابي، فصل سال و روش هاي اندازه گيري بررسي و ثبت شدند. نتايج مطالعات در رابطه با ميزان بقاياي آنتي بيوتيكي در شير خام متفاوت بود. ميزان شيوع در فصل سرد سال بيش از فصل گرم بود. بيشترين استانهاي داراي نمونه مثبت استان گيالن، قزوين بودند. آنتي بيوتيكهاي تتراسايكلين، اكسي تتراسايكلين و پني سيلين بيشترين ميزان را در شير خام داشتند. شير در زمره كامل ترين مواد غذايي محسوب مي شود، لذا آلودگي اين ماده غذايي ارزشمند و فرآورده هاي آن به عنوان يك خطر جدي براي سالمت عمومي جامعه قلمداد مي شود. توجه به روش هاي كاهش ورود آنتي بيوتيك ها به شير گاو و رعايت دوره پرهيز از مصرف شير پس از مصرف آنتي بيوتيك در دام ها امري ضروري است كه بايستي مورد توجه قرار گيرد.
|
|
Researchers
|
fahimeh tooryan (First researcher) , Khatereh Hosseini (Second researcher) , Shohreh Alian Samakkhah (Third researcher)
|