|
عنوان
|
ارزیابی میزان کادمیوم، سرب و جیوه در برخی گونه های ماهیان دارای ارزش تجاری دریای خزر و خلیج فارس
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله چاپ‌شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
جیوه سرب فلز سنگین کادمیوم ماهی
|
|
چکیده
|
ماهی و فرآورده های آن در بسیاری از کشورها مصرف می شوند زیرا منبع قابل ملاحظه ای از مواد مغذی به شمار می روند. مشخص شده است که محتویات فلزات سنگین در محیط دریایی به شدت در حال افزایش است. هدف: در این مطالعه میزان کادمیوم (Cd)، سرب (Pb) و جیوه (Hg) در 4 گونه از ماهیان دارای ارزش تجاری دریای خزر (Rutilusfrisi kutum) و خلیج فارس (Parastromateus niger، Pomadasys kaakan و Scomberomorus commerson) مورد ارزیابی قرار گرفته است.
روش کار: در مجموع 200 نمونه ماهی تازه به طور تصادفی جمعآوری شد. برای آماده سازی نمونه های ماهی روش هضم با استفاده از مایکروویو و برای تعیین میزان فلزات سنگین طیف سنج جذب اتمی به کار گرفته شد.
نتایج: محدوده میزان فلزات سنگین بر اساس mg kg-1 به شرح زیر بود: (013/0 – 038/0)Cd ، (127/0- 325/0) Pb و (007/0 – 067/0)Hg . در هیچ کدام از گونه های ماهی میزان فلزات سنگین فراتر از بیشینه مجاز تعیین شده به وسیلۀ استانداردهای ملی یا بین المللی نبود، به جز محتوای سرب در حلوای سیاه.
نتیجه گیری نهایی: نتایج نشان داد که کادمیوم، سرب و جیوه در گونه های ماهی ایران (به جز میزان سرب در حلوای سیاه در خلیج فارس) در غلظت های پایین وجود داشته و از حدود مجاز کمیسیون اروپا و یا استاندارد ملی ایران تجاوز ننموده است.
|
|
پژوهشگران
|
پولین شهره (نفر اول)، مریم عزیزخانی (نفر دوم)، شلاله موسوی (نفر سوم)
|