|
Title
|
ارزيابي ميزان كادميوم، سرب و جيوه در برخي گونه هاي ماهيان داراي ارزش تجاري درياي خزر و خليج فارس
|
|
Type
|
Article
|
|
Keywords
|
جيوه سرب فلز سنگين كادميوم ماهي
|
|
Abstract
|
ماهي و فرآورده هاي آن در بسياري از كشورها مصرف مي شوند زيرا منبع قابل ملاحظه اي از مواد مغذي به شمار مي روند. مشخص شده است كه محتويات فلزات سنگين در محيط دريايي به شدت در حال افزايش است. هدف: در اين مطالعه ميزان كادميوم (Cd)، سرب (Pb) و جيوه (Hg) در 4 گونه از ماهيان داراي ارزش تجاري درياي خزر (Rutilusfrisi kutum) و خليج فارس (Parastromateus niger، Pomadasys kaakan و Scomberomorus commerson) مورد ارزيابي قرار گرفته است.
روش كار: در مجموع 200 نمونه ماهي تازه به طور تصادفي جمعآوري شد. براي آماده سازي نمونه هاي ماهي روش هضم با استفاده از مايكروويو و براي تعيين ميزان فلزات سنگين طيف سنج جذب اتمي به كار گرفته شد.
نتايج: محدوده ميزان فلزات سنگين بر اساس mg kg-1 به شرح زير بود: (013/0 – 038/0)Cd ، (127/0- 325/0) Pb و (007/0 – 067/0)Hg . در هيچ كدام از گونه هاي ماهي ميزان فلزات سنگين فراتر از بيشينه مجاز تعيين شده به وسيلۀ استانداردهاي ملي يا بين المللي نبود، به جز محتواي سرب در حلواي سياه.
نتيجه گيري نهايي: نتايج نشان داد كه كادميوم، سرب و جيوه در گونه هاي ماهي ايران (به جز ميزان سرب در حلواي سياه در خليج فارس) در غلظت هاي پايين وجود داشته و از حدود مجاز كميسيون اروپا و يا استاندارد ملي ايران تجاوز ننموده است.
|
|
Researchers
|
poolin shohreh (First researcher) , maryam azizkhani (Second researcher) , shalaleh mousavi (Third researcher)
|