|
عنوان
|
ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی، تعیین محتوی فنولی و فلاونوئیدی کل
عصارههای آبی و اتانولی صمغ گیاه دارویی آنغوزه Ferula assa-foetida
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه‌شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
عصار ه، آنتیاکسیدان، فنول و فلاونوئید کل، آنغوزه
|
|
چکیده
|
تمایل عمومی جامعه به استفاده از عصار ههای طبیعی به عنوان ترکیبات پاداکسند ه، ضدمیکروب و نگهدارنده در طی سا لهای اخی ر
افزایش یافته است. استفاده از آنتیاکسیدا نهای طبیعی طریقی به جهت از میان بردن رادیکا لهای آزاد و پیشگیری از عوارض جانب ی
آنها است. گیاهان مقدار قابل ملاحضهای فنول و فلاوونوئید دارند که در همه قسمتهای گیاهان پراکنده شدهاند و خواص آنتیاکسیدان ی
به آنها میدهند. گیاه دارویی آنغوزه از خانواده چتریان که دارای ترکیبات فنلی میباشد که به عنوان آنتیاکسیدان عمل م یکند. هدف از
این پژوهش بررسی محتوای ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و فعالیت ضداکسایشی عصاره صمغ آنغوزه تحتتأثیر حلا لهای مختلف
میباشد. مقدار فنل کل از روش فولینسیوکالتیو، میزان فلاونوئیدها رن گسنجی آلومینیو مکلرید و فعالیت آنتیاکسیدانی به روش DPPH
بررسی گردید. نتایج بدست آمده در این پژوهش نشان داد، عصاره اتانولی گیاه در مقایسه با عصاره آبی آن، فعالیت آنتیاکسیدانی بالاتری
دارد .
|
|
پژوهشگران
|
مصطفی قاسمی (نفر اول)، مصطفی گواهی (نفر دوم)
|