|
عنوان
|
اثر روش های عصاره گیری روی ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه سرخارگل (Echinacea purpurea)
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه‌شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
آنتی اکسیدان، سرخارگل، فنول، فلاونوییدی، آزمون DPPH
|
|
چکیده
|
سرطان یکی از مشکلات جدی سلامت جوامع امروزی ست. بروز مقاومت به شیمیدرمانی و همچنین عوارض گستردهی آن دانشمندان را به پژوهش در زمینهی آنتیاکسیدان های طبیعی ترغیب کرده است. این پژوهش به بررسی خاصیت آنتیاکسیدانی گیاه سرخارگل و مقایسه این خاصیت در دو عصاره آبی و متانولی این گیاه میپردازد. در این پژوهش آزمون DPPH، سنجش میزان فلاونوئید کل به روش رنگ سنجی با آلومینیوم کلرید، اندازهگیری ترکیبات فنولی به روش فولین سیوکالتو انجام شد. میزان فنل کل در اندام های هوایی سرخارگل در عصارههای آبی و متانولی به ترتیب 62/2± 73/15 و 74/3±40/23 (میلیگرم گالیک اسید در گرم عصاره) میباشد. همچنین مقدار فلاونوئید کل در عصارههای آبی و متانولی به ترتیب 92/0±45/2 و 75/1±37/4 (میلیگرم کوئرستین در گرم عصاره) میباشد. همچنین نتایج نشان داد که غلظت عصارهها و آنتیاکسیدان سنتزی تآثیر معنیداری بر مهار رادیکال آزاد DPPH دارد(P<0.05).
|
|
پژوهشگران
|
سیده فاطمه حسینی نسب (نفر اول)، حسین مرادی (نفر دوم)، مصطفی گواهی (نفر سوم)، وحید اکبرپور (نفر چهارم)
|