|
عنوان
|
ارزیابی خاصیت آنتی اکسیدانی و تعیین میزان محتوای فنلی و فلاونوئیدی کل عصاره
آبی و متانولی گیاه دارویی چای ترش Hibiscus sabdarifa
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه‌شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
آنتی اکسیدان، فنل، فلاونوِئید، عصاره چای ترش، حلال
|
|
چکیده
|
گیاه چایترش با نام علمی Hibiscus sabdariffa از خانواده Malvaceae میباشد. این گیاه بومی مناطق گرم است و در ایران
در بلوچستان و جیرفت نیز کشت میشود. در این پژوهش، خاصیت آنتیاکسیدانی، محتوای تام ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی عصاره
آبی و متانولی کاسببر چایترش مورد بررسبی ررار گرفت . از کاسببر های خشکشدهی چای ترش جهت تهیهی عصارههای
آبی و متانولی اسبتااده گردید و اثر آنتیاکسبیدانی عصباره با روش ) 2و 2 -دی فنیل 1 -پیکریل هیدرازیل( DPPH سنجیده شد.
هم چنین محتوای فنلی و فلاونوئیدی کل نیز مورد بررسبی ررار گرفت. میزان فنل کل کاسببر چایترش در عصبارههای آبی و
22 )میلی گرم گالیک اسبید در گرم عصباره( و میزان فلاونوئید کل در عصبارههای /44±3/ 19 و 74 /73 ±2/ متانولی به ترتیب 62
7 )میلی گرم کوئرسبتین در گرم عصاره( بهدست آمد. همچنین نتایج نشان داد /22±1/ 3 و 77 /66±1/ آبی و متانولی به ترتیب 77
که غلظت عصارهها و آنتیاکسیدان سنتزی تاثیر معنیداری بر مهار رادیکال آزاد DPPH دارد ) P<0.05 ) .
|
|
پژوهشگران
|
فاطمه مقصودی (نفر اول)، وحید اکبرپور (نفر دوم)، مصطفی گواهی (نفر سوم)، حسین مرادی (نفر چهارم)
|