|
Title
|
بررسي فعاليت ضد ميكروبي نانوامولسيون اسانس Citrus Limon L. عليه اشريشيا كلي O157:H7
|
|
Type
|
Presentation
|
|
Keywords
|
اسانس ليموترش، نانوامولسيون،MBC ،MIC ،اولتراسوند
|
|
Abstract
|
گياه ليموترش به دليل خواص ضد ميكروبي و آنتي اكسيداني، يك جايگزين مناسب براي تركيبات شيميايي در مواد
غذايي مي باشد. با اين وجود، خصوصيت هيدروفوبي و فرار بودن اسانس گياه موجب محدوديت هايي در استفاده از
اين اسانس شده است. اين مطالعه با هدف بررسي خصوصيات ميكروبي نانوامولسيون اسانس ليموترش عليه
انجام گرديد. نانوامولسيون اسانس به روش اولتراسوند تهيه شد و ويژگي هاي ضد ميكروبي O157:H اشريشياكلي 7
نانوامولسيون شامل حداقل غلظت بازدارندگي و حداقل غلظت كشندگي به روش ميكرودايلوشن تعيين گرديد.
مربوط به اسانس آزاد و پايين ترين مقادير مربوط به نانوامولسيون بود. به طور كلي نتايج MBC و MIC بالاترين
بيانگر اثرات باكتريوسيدي بهتر نانوامولسيون مي باشد.
|
|
Researchers
|
Farideh Deylam (First researcher) , fahimeh tooryan (Second researcher) , Mohammad Hassan Shahavi (Third researcher)
|