|
Title
|
تاثيرغني سازي جيره با روغن بذرهاي گل گاوزبانو كتانبر
روي پارامترهـاي بيوشـيميايي وآنـتي اكسـيداني سـرمي وعملكرد
فيزيولوژيــــككبــــدو كليـــهدر بلــــدرچين ژاپني
|
|
Type
|
FinishedProject
|
|
Keywords
|
كلمات كليدي: روغن، بذر گل گاوزبان، بذر كتان، كبد، كليه، آنتي اكسيدان
|
|
Abstract
|
اسيدهاي چرب غيراشباع داراي اثرات مفيد در سلامت انسان هستند. عدم تعادل نسبت امگا-3/امگا-6 منجر به اختلالات بسياري در وضعيت فيزيولوژيك بدن مي شود. محصولات طيور از منابع اصلي اسيدهاي چرب مي باشند. غني سازي جيره با روغن هاي حاوي اين اسيدهاي ضروري يكي از موثرترين راههاي افزايش سطح اسيدهاي چرب ضروري در محصولات طيور و در نتيجه بهبود سلامت طيور و انسان بعنوان مصرف كننده مي باشد. اخيرا گنحاندن روغن هاي گياهي نظير روغن بذرهاي كتان و گل گاوزبان بعنوان مكمل در جيره مورد توجه قرار گرفته است. بنابراين بررسي اثرات مفيد اين روغن ها بر سلامت طيور داراي اهميت مي باشد. اين مطالعه به بررسي اثرات غني سازي جيره با روغن بذرهاي گل گاوزبان و كتان را بر عملكرد كبد و كليه، سيستم آنتي اكسيداني و سطوح چربي در سرم بلدرچين ژاپني پرداخته است. مطالعه شامل 4 گروه ده تايي است كه بترتيب در دو هفته پاياني پرورش، جيره هاي زير را دريافت كردند: 1- پايه، 2- پايه + روغن بذر كتان (4%)، 3- پايه + روغن بذر گل گاوزبان (4%)، 4- پايه + روغن بذر گل گاوزبان (2%) + روغن بذر كتان (2%). سپس در نمونه هاي سرم حيوانات كشته شده ميزان آنزيم هاي كبدي، آلبومين، اسيد اوريك، كلسترول، تري گليسيريد و فعالين آنزيم سوپر اكسيد ديسموتاز اندازه گيري شد. سطح سرمي آنزيم هاي آلانين آمينو ترنسفراز، آسپارتات آمينوترانسفراز، آلبومين، اسيد اوريك گروه هاي تيمار نسبت به گروه كنترل تغيير قابل ملاحظه اي نداشت. اگرچه ميزان فعاليت آنزيم سوپر اكسيد ديسموتاز در سرم در گروه هاي تيمار نسبت به گروه كنترل افزايش يافت، اما در گروه هاي 2 (01/0>p) و 3 (05/0>p) اين افزايش معني دار بوده است. ميزان سطح تري-گليسريد در گروه 4 نسبت به گروههاي 2 و 3 بطور معني داري كاهش يافت (0.05>p). سطح كلسترول در گروههاي تيمار نسبت به پايه كاهش داشت كه در گروه 3 معني دار بود (05/0>p). بطور كلي بنظر مي رسد كه غني سازي جيره پاياني دوره پرورش بلدرچين با روغن بذرهاي كتان و گل گاوزبان ايراني فاقد عوارض جانبي در اندام هاي كبد و كليه مي باشد. علاوه بر اين، منجر به افزايش فعاليت سيستم آنتي اكسيداني و كاهش ميزان چربي سرمي مي-شوند. از سوي ديگر تركيب اين دو روغن مي تواند بعنوان مكمل با تنوع بيشتري از اسيدهاي چرب امگا-3 و امگا-6 جهت تعديل چربي سرمي بلدرچين ژاپنيو فعاليت سيستم آنتي اكسيدان
|
|
Researchers
|
hakimeh gavzandarunkola (First researcher)
|