مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی پتانسیل آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس و عصاره گیاه نعناع
نوع پژوهش	مقاله ارائه‌شده
کلیدواژه‌ها	بررسی پتانسیل آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس و عصاره گیاه نعناع
چکیده	هدف از این مطالعه ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکرویی اسانس و عصاره گیاه نعناع Mentha longifolia huds می باشد. اسانس نعناع فعالیت ضد میکروبی قابل توجهی در برابر باکتری های مورد آزمایش نشان داد، در حالی که عصاره متانولی تقریبا غیرفعال بود. از سوی دیگر عصاره متانولی نعناع فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به اسانس نعناع در بازداری سیستم رادیکال آزاد 2، 2- دی فنیل- 1- پیکریل هیدرازیل(DPPH) و B- کاروتن/ لینولئیک اسید نشان داده است. عصاره متانولی نعناع، باعث کاهش پایداری رادیکال آزاد DPPHبا IC50 معادلg/ml µ 3/55 شد. در حالی که IC50 اسانس معادلg/ml µ 10630 بود. در مقایسه با BHT که یک آنتی اکسیدان سنتزی است، اسانس و عصاره متانولی نعناع فعالیت آنتی اکسیدانی ضعیف تری نشان دادند. در سیستم بتا- کاروتن/ اسید لینولئیک، اسانس و عصاره نعناع، قادر به بازداری اکسیداسیون اسید لینولئیک نبودند و در غلظت mg/ml2 هر کدام به ترتیب 24% و 36% بازداری نشان دادند که بسیار پائین تر از فعالیت آنتی اکسیدانی BHT بود. نتایج کروماتوگرافی گازی (GC-MS) اسانس وجود 45 ترکیب را نشان داد که مهم ترین آن ها سیس- پیپریتون اپوکسید، پولگون و پیپریتون اکسید بود. نتایج این بررسی نشان داده است که Mentha longifolia huds دارای ترکیباتی با ویژگی های ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است.
پژوهشگران	مریم عزیزخانی (نفر اول)، فهیمه توریان (نفر دوم)، فرشته جعفری (نفر سوم)