|
عنوان
|
اثر آنتی باکتریال پلی ساکارید های استخراج شده از دانه نیلوفر آبی بر تقویت سیستم ایمنی ماهی کپور در برابر باکتری پاتوژن آئروموناس هیدروفیلا.
|
|
نوع پژوهش
|
طرح پژوهشی خاتمه‌یافته
|
|
کلیدواژه‌ها
|
پلی ساکارید سولفاته، ماهی کپور، مکمل تغذیه، ضد باکتریایی، نیلوفر آبی
|
|
چکیده
|
امروزه صنعت آبزی پروری با چالش های متعددی از جمله افزایش شیوع بیماری ها توسط پاتوژن هایی مانند آئروموناس هیدروفیلا Aeromonas hydrophila) ) مواجه هستند که علاوه بر ضرر و زیان مالی و آسیب های جبران ناپذیر اقتصادی منجر به ناامنی غذایی و انتقال بیماری های مشترک بین انسان و آبزیان می شود. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر پلی ساکارید سولفاته استخراج شده از دانه نیلوفر آبی (Nelumbo nucifer) بر تقویت سیستم ایمنی و میزان رشد ماهی کپور در برابر باکتری آئروموناس هیدروفیلا بوده است. در این مطالعه پلی ساکارید سولفاته از دانه های بالغ نیلوفر آبی به روش مایکروویو استخراج و ساختار پلی ساکارید استخراج شده با آنالیز طیف مادون قرمز و اسپکتروفتومتر ارزیابی گردید. اثرات ضد میکروبی و ضد بیوفیلم برای سه سویه اشرشیاکلی (Escherichia coli) ، استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus aureus) و آئروموناس هیدروفیلا به روش میکرودایلوشن انجام شد. سپس مکمل خوراک ماهی ها در گروه های%2/0، %4/0، %7/0 غلظت پلی ساکارید سولفاته آماده و پس از اتمام تیماردهی ماهی کپور با پلی ساکارید، وزن نهایی ماهی سنجش گردید. سپس چالش باکتری آئروموناس هیدروفیلا اجرا شد. آنالیزهای کیفی نشان دهنده وجود پیوندهای گلیکوزیدی کربوهیدرات و دم سولفاته در پلی ساکارید استخراج شده بود . نتایج حاصل از تست های میکروبی مهار رشد هر سه سویه توسط پلی ساکارید استخراج شده را تایید کردند که در غلظت 800 میکروگرم بر میلی لیتر بهترین مهار رشد باکتری و مهار تشکیل بیوفیلم مشاهده شد. در بین 4 گروه آزمایشی ماهی کپور، گروه 0.2% غلظت پلی ساکارید سولفاته بهترین عملکرد را از لحاظ رشد ثبت کرد. این نتایج نشان دهنده تاثیر قابل توجه پلی ساکارید سولفاته دانه نیلوفر آبی بر رشد و افزایش ایمنی در کپور ماهی می باشد و می توان آن را به عنوان یک مکمل غذایی برای این ماهی در صنعت پرورش ماهی معرفی کرد.
|
|
پژوهشگران
|
رشید علیجانی اردشیر (نفر اول)، زهرا کهن رز رستمی (نفر دوم)، فاطمه امیری (نفر سوم)
|