Research Info

Home \تعیین میزان آفلاتوکسین کل در ...
Title تعيين ميزان آفلاتوكسين كل در خوراك ماهي قزل آلاي رنگين كمان در استان مازندران با استفاده از كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا(HPLC)
Type FinishedProject
Keywords آفلاتوكسين، قزل آلاي رنگين كمان، مازندران
Abstract اثرات ايمونوتوكسيك، موتاژنيك، تراتوژنيك، كارسينوژنيك و نفروتوكسيك مايكوتوكسين ها بر سلامت خوراك، حيوانات و انسان توسط WHO-EPA گزارش شده است. از ميان مايكوتوكسين ها، آفلاتوكسين ها اهميت زيادي دارند . هدف اصلي از مطالعه حاضر، تعيين ميزان آفلاتوكسين كل در خوراك ماهي قزلآلاي رنگينكمان پرورشي در استان مازندران بود. بدين منظور از خوراك 30 مزرعه بطور تصادفي در فصل بهار نمونه گيري شد و جهت تعيين ميزان آفلاتوكسين كل از ازمون HPLC استفاده شد. ميانگين ميزان آفلاتوكسين كل ppb 22/4 در دامنۀ ppb 1/14-1بود. ميزان آفلاتوكسين كل در تمام نمونه هاي مورد بررسي ، كمتر از ميزان مجاز كميته مشترك WHO و FAO (ppb20 ) بود.
Researchers poolin shohreh (First researcher) , sara mehdi zadeh mood (Co worker)