مشخصات پژوهش

عنوان	اثر عصاره آبی آویشن (Zataria multiflora Boiss) بر شاخص های آنتی اکسیدان در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
نوع پژوهش	مقاله ارائه‌شده
کلیدواژه‌ها	عصاره آبی آویشن، ماهی قزل آلای رنگین کمان، فراسنجه آنتی اکسیدان، پراکسیداسیون لیپیدی
چکیده	طالعه حاضر به منظور بررسی کارایی عصاره آبی آویشن خوراکی (Zataria multiflora Boiss) بر برخی فراسنجه های آنتی اکسیدان در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. ماهی ها (32/5 - 0/5 g) به دو گروه تقسیم شده و با %0 و % 1/5 عصاره آبی آویشن به مدت 40 روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که محصول پراکسیداسیون لیپیدی، که با MDA نشان داده شد، در قیاس با گروه کنترل بطور معنیداری کاهش یافت. به علاوه، فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدان، شامل کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز در گروه تیمار در مقایسه با گروه کنترل بالاتر بود. تفاوت معنیداری در مقادیر آنزیم سوپراکسیددیسموتاز مشاهده نگردید. بنابراین، این نتایج نشان می دهد که مصرف عصاره آبی آویشن در بهبود برخی شاخص های آنتی اکسیدان و کاهش پراکسیداسیون لیپیدی در ماهی قزل آلای رنگین کمان توانا است.
پژوهشگران	شلاله موسوی (نفر اول)، پولین شهره (نفر دوم)، پولین شهره (نفر دوم)